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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

臺中酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。中壢酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。汐止踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。板橋踏輕酸菜魚推薦

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甜甜的愛情文案 1、不重要的人，怎么有資格分擔孤獨，可是重要的人，又不敢輕易打擾。 2、每遇到一處風景，每嘗到一道美食，每聽到一段笑話，都會想，要是你在就好了。 3、如月之恒，如日之升，如南山之壽，不騫不崩，如松柏之茂，無不爾或承。 4、別輕易許諾，這樣才不會受人于柄；也別輕易討要承諾，這樣才不會被人辜負。 5、在朋友們知道我喜歡你之后，就好像公認你已經是我的了。有關你的事她們都要告訴我，別人對你有一點兒非分之想我都像炸了毛的貓。這種全世界陪我喜歡你的狀態，比一個人暗戀時的口是心非感覺要好多了。 6、愛是夕陽。一經它的籠罩，最骯臟的東西也成了景致，也有了存在的理由。 7、你永遠沒有足夠的辦法和力量，因為永遠沒有一件事是等你完全準備好了以后才發生。 8、你總有一天會原諒自己，就算不能原諒也還可以遺忘，就算不能遺忘你最終可以從這遺忘不了的屈辱里跟生活達成更深刻更溫暖的理解。 9、青春就像一場大雨，即使感冒了，卻還盼望著回來再淋一次。 10、我不希望有一天發現自己是為了別人活，我愿意承擔后果，就算偶爾寂寞甚至孤獨而終，我都能接受。 11、所有的苦難與背負盡頭，都是行云流水般的此世光陰。 12、別一個人喝酒也別再來找我，那些來不及說的深愛就悄悄說給大風聽，你應該幸福的，我就陪你到這里。 13、人活多年，就當快樂多年，然而也當想到黑暗的日子，因為這日子必多，所帶來的都是虛空。 14、已經變成海浪的人永遠心懷謙卑，因為她的夢想原本就是傾盡全力的破碎。 15、我以為人生的意義在于四處游蕩流亡，其實只是掩飾至今沒有找到愿意駐足的地方。 16、對大多數人而言，人生不是什么冒險，而是一股無從抵御的洪流。 17、他高大，他漂亮，他讀書好；我也不是不漂亮，不聰明，可是面對他，覺得卑微的心，好似信徒在面對神祗。 大約，這是漫長暗戀的后遺癥。 18、你要搞清楚，是你喜歡對方，不是人家喜歡你，既然你動心了 主動了，就算受了天大的委屈，也是你預料中的事情，怪不了任何人。你不是小朋友 不開心也不會死，結果只能自己承擔，不管多難過 你也只能自己熬。誰叫你有本事喜歡人家，沒本事讓人家喜歡你。 19、其實啊，你的他一點也不好看。眸子里沒有千山萬水，掠不盡春暖花開，只有眉眼間一寸清秀害人相思，但南風不與他的衣角纏綿，他也不會是那一方絕色。他是混在人群里最平庸的男孩子。可，他依舊會是你心上朱砂痣，窗前清明月。是你藏了幾百年幾百年的酒，是你重巒疊嶂間那一點最艷的紅。是愛人。 20、一望可相見，一步如重城，所愛隔山海，山海不可平。 21、我人生中最幸運的兩件事，一是：時間終于將我對你的愛消失殆盡；另一件是：很久很久以前有一天我遇見你。 22、人間別久不成悲，你的愛情上面大概已經積了很厚很厚的一層灰。 23、世上本無所謂好壞，思想使然。 24、你是我這一生，等了半世未拆的禮物。 25、命運常常讓人體會南轅北轍的失落和痛苦，得到和失去，付出和償還都不是表面上看到的那么簡單。 26、聰明地用合適的方式保持不同身份之間的距離，是維系任何一種社會關系的精髓所在。 27、無論自由相愛與否，人人死而平等。希望死亡不是你的終結，憧憬光明，就不會懼怕黑暗。 28、那個讓你體溫升高，心跳驟停的瞬間，往往是計劃之外的一個突如其來，突如其來的小動作，突如其來的笑聲，他們勾勒出那天變幻莫測的光影，而透過這些光影，你仿佛看到了全世界。 29、若逢新雪初霽，滿月當空，下面平鋪著皓影，上面流轉著亮銀，而你帶笑地向我步來，月色與雪色之間，你是第三種絕色。 30、我嫉妒你身邊每一個無關緊要的人，他們就那樣輕而易舉的，見到我朝思暮想的你。 愛情傷感文案句句心痛 1、這一生，只做一個夢。這夢里，只有你。 2、但愿來生我們終日在一起，每天每天從早晨口角到夜深，恨不得大家走開。 3、從前我以為犧牲可以成全幸福，這么多年來我才知道我錯了，犧牲自己并沒有讓人得到幸福。因為真正愛著的人，哪怕那個人離開了，另外一個人也不會因此而停止愛他。 4、我變成了我曾經最討厭的那種人，因為你喜歡。 5、我這輩子不可以了。所以，下輩子我一定會等著你，我要比所有的人都早，早一點遇見你。 6、習慣難受，習慣思念，習慣等你，可是卻一直沒有習慣看不到你。 7、真正的愛情不是一時好感，而是明明知道沒結果，還想要堅持下去的沖動。我知道遇到你不容易，錯過了會很可惜。 8、可見有健忘癥的女人，他們的記憶力通常是十分可怕的。因為能記住的東西實在不多，所以彌足珍貴。不到萬不得已，他們一定不愿意輕易放棄這些好不容易才記住的東西。 9、我擋不住我的心我的愛情，它們在暗無天日里滋長，獨自痛苦又獨自幸福。 10、我最害怕的事，是我最終沒有嫁給你。 11、安全感就是，你需要的那個人一直都在。 12、我的不治之癥是愛著一個不能給我半點安全感的男人。 13、如果我不愛你，我就不會思念你，我就不會妒忌你身邊的異性，我也不會失去自信心和斗志，我更不會痛苦。 14、為什么我這么努力不去愛你，卻又在某些時刻會突然瓦解。 15、在我心里，愛只有一份，一輩子只能給一個人。 16、可能我只是你生命里的一個過客，但你不會遇見第二個我。 17、我只是你生活里的一個影子，你卻在我的生命里占有重要地位。如果我只是個單純的過客，為何要讓我闖入你的生活？我千百次想過要離開你，但僅憑一己之力我做不到。 18、我只后悔一件事情。我后悔沒有早一點遇上你，讓你吃了很多苦，而我自己走了許多冤枉路。 19、只折磨自己是單相思，只折磨別人是虐待狂，既折磨別人更折磨自己是愛情。 20、我不怕等你，只怕你忘記我在等你。 21、我寫過，最短的情詩，是你的名字。 22、有一些人，這輩子都不會在一起，但是有一種感覺卻可以藏在心里，守一輩子。 23、我最想的一件事，其實是把自己的心裝一個開關，隨時可以打開或關上。這樣，我想愛你的時候就愛你，不想愛你的時候，就真的不愛了。 24、人的一生要有多艱難，多坎坷而又要多幸運，多湊巧，才能遇到一個絆住自己心的人。 25、希望我有特別的地方令你著迷，而不是你得不到特別的人所以退而求其次。 26、既然不愛我，就不要再對我那么好了。可憐我也不行。在夢里也不行。 27、倘若果真喜歡上一個人，此處即是彼處，此時即是彼時，那個人在哪里，天涯就在哪里，不要說看星星，就算只是黑暗里互相依偎也是幸福。 28、世人所謂一句一傷，有時候我們傷心并不是因為那些話不好，而是不能承受。 29、那最痛的距離，是你不在身邊，卻在我的心里。 30、我還是很喜歡你，柳動蟬鳴，日落朝夕，不能自已。 愛情傷感文案 1、所有深愛都是秘密，比如你。 2、有時候聽的人笑了，說的人卻心動了。 3、沒有人知道，想你的時候我多幸福；也沒有人知道，我幸福中的難過和煎熬。沒有人知道，你已經銘刻在了我的心底，成了我生命中不能抹去的印記。想你的滋味，就象喝了一杯冰冷的水，然后凝成了滴滴熱淚。 4、雖然聽起來很矯情，可真的很想跟你過一生。 5、原諒我和你找不到那么多的話題，背后卻滿嘴都是你。 6、愛你的日子是我想回也回不去的曾經盡管時間很短但是有你的日子很美不會只是黑白 7、心真的很小，幸福只可以一心一意，溫暖也只能是一生一世。努力向著前方，什么距離都將不會是距離。一輩子，好短。真的要好好的疼自己，你的世界，有了自己那束陽光才更加的耀眼。 8、太多心里話找不到合意的詞語表述原諒我語塞詞窮。 9、也許知道前面有人在等待自己的時候，人就會變得格外勇敢吧。 10、總有一天，你會不再需要瘋狂的愛情，你想要的只不過是一個不會離開你的人。 11、思念久了幻如夢，偽裝久了心會痛 12、愛情如此倉促，我們不要有太多的猶豫，是你的就牢牢地抓住它；不要有太多的期待，殘缺才是愛情的本質；不要有太多的仰望，不平等是一種最遠的距離；不要有太多的倔犟，別把時間浪費在不值得愛的人身上；不要有太多的負荷，重壓下的愛情會無聲地窒息。愛情就是愛的心情，哪怕不夠甜蜜，但一定要快樂。 13、可惜你前途交予他奢想他替你擋開風吹雨打 14、沒幾個人能在被拒絕后還絲毫不減熱情的繼續喜歡你 15、喜歡你的人，要你的現在；愛你的人，要你的未來。 16、我會努力變成你喜歡的樣子，然后死都不和你在一起。 17、曾經的那些淚水，只是為了讓大家學會辨別。 18、我愛你，關你毛事。不要以為我愛你，就把我對你的愛隨意踐踏。 19、有一些人，這輩子都不會在一起，但是有一種感覺卻可以藏在心里守一輩子。 20、 天長地久跟愛情無關，那只是一種生活習慣。就這樣了懶得折騰了，于是就一輩子了。縱然生活讓你極不滿意，但多數人依舊一邊訴苦一邊繼續。人們都缺乏一種抗爭生活的魄力，于是，習慣比愛情更能挽留一個人。被愛，不如被習慣。 21、如果你能夠聽到，就請你回來，告訴我，你是否依然愛我，好嗎？ 22、因為深愛，所以彷徨。因為不能失去，所以小心翼翼。 23、安心全部的邪念，凝聽本身心中的設法。 24、你認識了一個人。然后你的人生就永遠改變 25、分手，所有的理由終究都會成為借口。 26、我這一生遇到過很多人，他們如同指間的煙火，忽明忽暗， 最后只淪為一抹灰燼。 27、你可以委屈，可以痛哭，但不要讓所有人都看到你的脆弱。兩個人吵架，往往不是沒感情。而是用情太深。兩個人相愛，一點點矛盾都會讓人受傷很重。因為太重視對方，所以放不下。如果不愛，分手無所謂！但有感情，還是相互諒解和容忍吧。愛一輩子沒有不吵架的，但底線是不分手。 28、為感情煩惱永遠是不值得原諒的，感情是奢侈品，有些人一輩子也沒有戀愛過。戀愛與瓶花一樣，不能保持永久生命。 >>>更多美文：愛情文案

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